کتاب اصول تغذیه برای پرستاری یک راهنمای جامع و کاربردی برای پرستاران است که به بررسی مفاهیم اساسی تغذیه و تأثیر آن بر بهبود وضعیت بیماران می‌پردازد. این کتاب با استفاده از رویکردی مبتنی بر شواهد، به پرستاران کمک می‌کند تا با ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای دقیق و مناسب، نقش خود را در مراقبت از بیماران ارتقا دهند. با پوشش کامل موضوعاتی نظیر نیازهای تغذیه‌ای، برنامه‌ریزی رژیم غذایی و مدیریت تغذیه در شرایط مختلف، این کتاب به عنوان یک منبع ضروری برای دانشجویان پرستاری و پرستاران حرفه‌ای شناخته می‌شود.